腸活！最強ビビンバ
みーのkitchen @cook_40216607
野菜もりもり食べれちゃう！
麹たっぷりで腸に良い！
このレシピの生い立ち
腸に良い食事を考えています、
新玉ねぎの麹を作ったので活用レシピを考えました！
腸活！最強ビビンバ
野菜もりもり食べれちゃう！
麹たっぷりで腸に良い！
このレシピの生い立ち
腸に良い食事を考えています、
新玉ねぎの麹を作ったので活用レシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に牛細切れ、新玉ねぎ麹を大さじ1入れよく揉む。玉ねぎスライス、きのこスライスも加え馴染ませる。
-
- 2
キャベツの千切りをビニール袋に入れ、レンジでしんなりするまでチン。にんじん千切り、もやしを塩茹でし、ザルにあげる。
- 3
にんじん、もやし、キャベツはそれぞれビニール袋に入れ、新玉ねぎ麹大さじ1/2ずつ、すりごま、ごま油を加えよく混ぜ合わせる
-
- 4
目玉焼きをつくる。黄身は半熟に。
取り出しておく。同じフライパンに1を全て入れ炒める。全体に火が通れば焼肉のタレを入れる - 5
器にご飯、ナムル、肉、目玉焼きを乗せ、ごま油をひと回しし、コチュジャンを添えて完成！
-
コツ・ポイント
新玉ねぎ麹をたっぷり使いました！代わりに塩麹でも代用可！
冷蔵庫の残り野菜なんでもOK！
今回はかぼちゃ、蓮根を焼いて添えました
今回の分量は多めに作っています。肉、ナムルは6人分位です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797808
