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りゅうじさんの至高の餃子
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りゅうじさんの至高の餃子-レシピのメイン写真

りゅうじさんの至高の餃子

クックBSBHQX☆
クックBSBHQX☆ @cook_40443198

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材料

10個
  • 大判餃子の皮 10枚
  • 白菜 120g
  • ニラ 50g
  • 豚挽き肉 180g
  • 粉ゼラチン 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした白菜120gを小さじ1/4の塩で揉み込む

  2. 2

    ニラ50gを小口切りにする
    豚挽き肉180gと牛脂を加える

  3. 3

    オイスターソース小さじ2
    醤油小さじ1
    ごま油小さじ3/2
    鶏ガラスープ小さじ1/2

  4. 4

    粉ゼラチン小さじ2
    酒大さじ1
    しょうが5g
    コショウ少々

  5. 5

    粘りが出るまで混ぜ、大判で包む

  6. 6

    餃子を並べてから中火で焼く
    焼き目がついたら水を加える
    火が通り水気が飛んできたら、
    蓋を取りごま油をかけて焼く

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クックBSBHQX☆
クックBSBHQX☆ @cook_40443198
2021/04/30 19:14に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚ひき肉 ゼラチン

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