湯がかない夏みかんのマーマレード
えり・たい母ちゃん @cook_40176600
湯がかないので、楽チン！
このレシピの生い立ち
親戚宅で毎年沢山の夏みかんを頂きます。湯がかなくても作れるよ！と教えてもらい、毎年作っています。
湯がかない夏みかんのマーマレード
湯がかないので、楽チン！
このレシピの生い立ち
親戚宅で毎年沢山の夏みかんを頂きます。湯がかなくても作れるよ！と教えてもらい、毎年作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんはよくタワシで洗います。
- 2
横半分に切り絞り、鍋に入れる。
- 3
絞っり終わったの皮の薄皮を取り、適当な大きさに薄く刻む。刻む皮は全体の半分位で大丈夫♫
- 4
刻んだ皮はボールに入れて、たっぷりの水で揉む。何度も水を取り替えて、揉んだ時の水が透明になったら終わり。
- 5
絞った果汁と④を鍋に入れ、砂糖を全体にかけたら火にかけアクを取りながら煮詰める。トロッとしたら出来上がり！
- 6
夏みかんの皮は、全体の半分位入れるとちょうど良い感じですよ♪
コツ・ポイント
柑橘類の皮なら刻んで水で揉めば大丈夫ですよ！
砂糖は味見をしながら加減してください。
グラニュー糖は甘さ控えめ、きび糖は少し茶色く色がつきます。
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