塊肉を焼くときの時間と温度の目安 （まだ実験中） 最低温度 鶏：75度 豚：75度このレシピの生い立ち塊肉ローストの覚書
オーブンを予熱して肉を焼く
野菜 オリーブオイルにまぶして 200度 40分
丸鶏 1羽 250度 覆って30分外して10分 または75度まで ホイルで覆って15分休ませる
ラム塊 1kg ローズマリ枝とニンニクスライスをさして 220度 30分→170度 15分 または内部48度〜62度
ローストポーク 180度 40分 内部75度
牛肉塊 内部46度〜60度
まだ実験中 豚・鶏は75度まで内部温度をあげる
ラム肉 230度20分、180度500gごとに20分、カバーして10分 or 内部60度（ミディアムレア）
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