厚揚げは一口大に、白菜は1センチ幅、玉ねぎは半月切りにする。えのきは根元を落としてほぐす。

お鍋に水300ccを入れ火にかける。
具材とコンソメスープの素を投入し、ふつふつしたら弱火にして10分。

トマトケチャップを入れ、味を整えたら完成〜♫あれば粉チーズやとろけるチーズを入れると、更にまろやかな味に☆

お好みでパセリやブラックペッパーをかけてください。