さくらんぼはヘタを取ってきれいに洗い、水気を切っておく。

金柑はヘタを取ってきれいに洗い、水気を切って半分に切っておく。種がある場合は取り除く。

ラムが入っている瓶に、砂糖、さくらんぼ、金柑を入れて冷暗所に保存する。

時々、瓶を逆さにして混ぜ、1.5か月ほど経過すると飲み頃に。