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豚バラほうれん草
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豚バラほうれん草-レシピのメイン写真

豚バラほうれん草

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

ラー油のピリ辛味でご飯もお酒もすすむ一品です
このレシピの生い立ち
大阪の行きつけの立呑屋のメニューを再現してみました

ラー油のピリ辛味でご飯もお酒もすすむ一品です
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豚バラほうれん草

Z900の剛さん
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 300g
  • ほうれん草 1束
  • 塩コショウ 適量
  • 塩(ほうれん草ゆでる用) 小さじ1
  • 水(ほうれん草ゆでる用) 1Lほど
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    材料は豚バラとほうれん草です

    • 豚バラほうれん草作り方1写真
  2. 2

    豚バラはカットして塩コショウふります

    • 豚バラほうれん草作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草は1分ほど塩ゆでにします

    • 豚バラほうれん草作り方3写真
  4. 4

    ゆでたほうれん草は、ざるで水をしぼって、5cm幅くらいでカットします

    • 豚バラほうれん草作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひいて!豚バラ肉を炒めます

    • 豚バラほうれん草作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて、醤油、料理酒、味醂も加えてよく絡めます

    • 豚バラほうれん草作り方6写真
  7. 7

    仕上げにラー油を加えて完成です

    • 豚バラほうれん草作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉はしっかり火を通してください

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/05/12 08:09に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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