筍をやや大きめに切る。

油あげは、湯抜きせずに1枚を横に半分切ってから縦に細く切る。

研いたお米に、筍と油あげを乗せ、醤油、みりん、塩を分量入れたら、出汁を3合の線まで入れる。

具材を乗せた部分を避けて、調味料と出汁が混ざる様に少し混ぜる。

普通焚きで完成。