白米を上新粉にしてε=(ﾉ･∀･)ﾂ柏餅
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
2021年5月5日～*子供の日*～
用に柏餅を自宅で作りましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
このレシピの生い立ち
レンジで加熱、更に蒸して
自家製・柏餅を作りました
★☆★( ´∀｀)人(´∀｀ )★☆★
白米を上新粉にしてε=(ﾉ･∀･)ﾂ柏餅
2021年5月5日～*子供の日*～
用に柏餅を自宅で作りましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
このレシピの生い立ち
レンジで加熱、更に蒸して
自家製・柏餅を作りました
★☆★( ´∀｀)人(´∀｀ )★☆★
アプリでひらく作り方
- 1
白米をミルサーでパウダー状に2～3分回す。
【上新粉状態で約140gでした】ボールにラカントを加え混ぜる -
- 2
別ボールに片栗粉&水を加え
混ぜ上記に加え全体的に更に混ぜて生地を均一にして
100ccの水を数回に分けながら加え混ぜる -
- 3
電子レンジ500w1分30秒加熱して６分割にする
-
- 4
フライパンに蒸し器具を入れ熱湯を加えオーブンシートを敷き手の平ぐらいに生地を手で伸ばし成形して蓋をして５分蒸す★火傷注意
-
- 5
白あんを6等分に分け丸めて
3個はそのまま
3個は抹茶を加えて抹茶餡に
上記の生地に餡を包み -
- 6
ミニいちご1個と半分に切ったいちごを柏餅に添え
柏の葉っぱ&笹の葉をkitchenバサミで柏葉形に切り包んで
出来上がり -
コツ・ポイント
～コツ&ポイント～
白米を上新粉にミルサーで回して
片栗粉より少し粗いぐらいのパウダー状にして使用しました。
★買い忘れに自宅に有る白米で
上新粉が作れます★
直ぐ餅が固く成るので水の代わりに絹豆腐でもオススメです。
餡や果物アレンジも♪♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809426
