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山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　
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山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　-レシピのメイン写真

山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　

SurfBarbie
SurfBarbie @cook_40062030

山菜あいこを使った簡単炒め煮。あいこの下拵えも要らず
フライパン一つでOKです！栄養に、
旅館の味を是非共！
このレシピの生い立ち
山菜採りが大好きで、あいこの茎を
さつま揚げと炒めたらとっても美味しかったことから完成！しいたけやたけのこを入れても美味しいですよ。

山菜あいこを使った簡単炒め煮。あいこの下拵えも要らず
フライパン一つでOKです！栄養に、
旅館の味を是非共！
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山菜採りが大好きで、あいこの茎を
さつま揚げと炒めたらとっても美味しかったことから完成！しいたけやたけのこを入れても美味しいですよ。

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山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　

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山菜あいこを使った簡単炒め煮。あいこの下拵えも要らず
フライパン一つでOKです！栄養に、
旅館の味を是非共！
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さつま揚げと炒めたらとっても美味しかったことから完成！しいたけやたけのこを入れても美味しいですよ。

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材料

2〜3人分
  • あいこ(山菜) お好みの量
  • にんじん 1/2
  • 糸こんにゃく(しらたき) 1/2
  • さつま揚げ 小2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 白だし 適量
  • きび砂糖 適量
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切る。
    にんじんは千切り。
    あいこは葉を取り食べやすい長さに
    切る。

    • 山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱する。あいこ以外の材料を入れ炒める。

    • 山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　作り方2写真
  3. 3

    あいこを入れる。

    • 山菜あいこの炒め煮　人気山菜料理　作り方3写真
  4. 4

    料理酒、きび砂糖、白だしを入れ
    焦げないように炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

あいこ下ごしらえは全くいらないです！葉は栄養が１番あるので天ぷらや
ふりかけにし食べて下さい。

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SurfBarbie
SurfBarbie @cook_40062030
2021/05/06 08:52に公開
初めまして！食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん さつま揚げ 白滝 酒 糸こんにゃく 山菜

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