ちょっとピリ辛とろ〜り❤️牛丼
厨房MIYUKI @cook_40310834
牛丼に鷹の爪と椎茸を加えたちょっとピリ辛のオリジナルです。ビールと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
甘辛味に鷹の爪を少し入れてピリ辛味にしたのが大好きな家族に大好評の我が家の牛丼です。辛いの苦手な子供も大丈夫です。（鷹の爪は必ず種を取り除いて、輪切り3つほどで十分です）
ちょっとピリ辛とろ〜り❤️牛丼
牛丼に鷹の爪と椎茸を加えたちょっとピリ辛のオリジナルです。ビールと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
甘辛味に鷹の爪を少し入れてピリ辛味にしたのが大好きな家族に大好評の我が家の牛丼です。辛いの苦手な子供も大丈夫です。（鷹の爪は必ず種を取り除いて、輪切り3つほどで十分です）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切り、牛肉は薄切り、椎茸も薄切りにしておきます
- 2
鍋に水から鷹の爪までの調味料を全部入れて沸騰させた後、玉ねぎ、椎茸、お肉の順に入れて沸騰させ灰汁を取ります。
-
- 3
その後中弱火にして落とし蓋をして20分ー30分煮込みます。煮込むとお肉が柔らかく味が染みます。
-
- 4
最後に水溶き片栗粉で少しだけとろみをつけます。
-
- 5
我が家では白米に十穀米を足したご飯にのせて食べています。
-
- 6
青ネギをたっぷりかけてね。
-
コツ・ポイント
＊調味料の味は材料を入れる前に味見をしてお好みで調整するとよいです
＊柔らかい牛薄切りが手に入りにくいのですが、肩ロースの塊を薄切りにして使い、煮込み時間を長めにとって柔らかくしています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809470
