あさりと分量の水を鍋に入れて茹でます。あさりの殻が開いたら火を止めて、ゆで汁とあさりの殻、身に分けます。

フライパンに一口大に切った野菜とウインナー、ごま油を入れ、たまねぎが少し透き通るまで炒めます。

弱火にして薄力粉を加え、具材になじませながら炒め、あさりのゆで汁を少しずつ加え、薄力粉を伸ばすように混ぜ合わせます。

ゆで汁を入れ終えたら、コンソメを入れて具材が柔らかくなるまで煮ます。

豆乳とあさりの身を加えて、ひと煮立ちさせてから火を止めます。

仕上げとして星印純ネリ胡麻白濃を加え、塩コショウで味をととのえたら完成です。