長芋の皮を剥き、1cm厚さのいちょう切りに。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジで4分加熱（600W）

①をフォークなどで潰す。固い場合は30秒追加でレンジにかけ、様子を見る。

梅干しは種を除いて叩き梅に。大葉は手で千切る。②に梅干しと大葉を混ぜ合わせる。