もち米は、洗って1晩水に漬けておく。

鶏手羽元は、ジップロックなどに入れ、塩大さじ1、酒大さじ3(分量外)で、下味をして、1時間以上(1晩でも)置く、

しょうがは、細切りにする。

ネギの青い部分はそのまま、白い部分は、斜めに切っておく。

にんにくは、皮をむいて半分に切る。

使う香辛料は、こんな感じです♪

もち米、クコの実以外の全てを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら弱火にして、約1時間半煮る。

もち米、クコの実を入れ、更に30分ほど煮て、15分ほど蒸らせば、出来上がり♪(家では手羽元の骨を、取り除いています)

お好みで、ネギを散らして^^*