ジップ付きの冷凍可能なビニール袋(L)に皮をむいたバナナを入れ、口を閉じて手でつぶす。

甘酒を加えて混ぜ、ココナッツミルクを少しずつ加えて混ぜるを繰り返す。(ココナッツミルク缶の底から良く混ぜたものを使う)

全体が混ざったら平らにし、袋のまま冷凍庫に入れて凍らせる。