パイナップルは葉を取り、洗います

4つに切って芯の硬いところを取ります

皮を剥いて、皮の残りも丁寧に取ります。

一口くらいの大きさに切ります

鍋に切ったパイナップルと砂糖を入れ10分くらい置いて砂糖を馴染ませます

弱火にかけて、蓋をして30分から40分煮ます。

透き通るような感じで、全体的に柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかにします

もう一度、弱火にかけて焦がさないようにかき混ぜながら水分を飛ばします

鍋底に水分が見られなくなったら、出来上がりです。

煮沸した瓶などに入れて、冷めたら、冷蔵庫に保存します。
2〜3週間くらい持ちます。