シラスとひき肉の炒飯~余り物レシピ~

シラスとひき肉の炒飯~余り物レシピ~-レシピのメイン写真

シラスとひき肉の炒飯~余り物レシピ~

miu_cafe @cook_40265602

シラスの塩味とひき肉の旨味、ほんのり感じるごま油が相性◎冷蔵庫の余り物で、気軽にサッと作れちゃう、お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
目分量なのにめちゃくちゃ美味しい！
まさに男料理。
その味を思い出して、自分なりのレシピにしました。

シラスの塩味とひき肉の旨味、ほんのり感じるごま油が相性◎冷蔵庫の余り物で、気軽にサッと作れちゃう、お手軽レシピです。
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お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
目分量なのにめちゃくちゃ美味しい！
まさに男料理。
その味を思い出して、自分なりのレシピにしました。

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シラスの塩味とひき肉の旨味、ほんのり感じるごま油が相性◎冷蔵庫の余り物で、気軽にサッと作れちゃう、お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
目分量なのにめちゃくちゃ美味しい！
まさに男料理。
その味を思い出して、自分なりのレシピにしました。

シラスの塩味とひき肉の旨味、ほんのり感じるごま油が相性◎冷蔵庫の余り物で、気軽にサッと作れちゃう、お手軽レシピです。
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お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
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まさに男料理。
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材料

2人分

ご飯お茶碗2杯
卵 2個
ひき肉 100g前後
シラス 20g前後
ラード（サラダ油）小さじ1
焼肉のタレ大さじ1
ごま油大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
塩、こしょう適宜
しょうゆ大さじ1

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作り方

1
材料を用意する
2
フライパンにラード又はサラダ油を入れ、中火で加熱
ひき肉を炒める
3
ひき肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、味がなじむまで炒める
4
味がなじんだら、皿に移しておく
5
同じフライパンにごま油を入れて、温める（ここから強火）
6
溶き卵を半熟状態に焼く
7
ご飯を加えて炒め合わせる
8
ご飯がほぐれてきたら、焼いたひき肉、シラス、鶏がらスープの素を加えて更に炒め合わせる
9
仕上げに塩、こしょう、
しょうゆを加えて味を整える

コツ・ポイント

・余り物で作ったので、調味料以外、分量は目安です。

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miu_cafe @cook_40265602

2021/05/02 03:41に公開

できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。

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