梅酒の梅ジャム
ねじ☆ @cook_40233496
梅酒の梅を甘さ控えめのジャムに！
パンに塗ったり、お料理に使ってもよし。お湯に溶いてドリンクでも楽しめます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
新しい梅酒を漬ける前に梅酒の梅を使いきりたくて。
梅酒の梅ジャム
梅酒の梅を甘さ控えめのジャムに！
パンに塗ったり、お料理に使ってもよし。お湯に溶いてドリンクでも楽しめます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
新しい梅酒を漬ける前に梅酒の梅を使いきりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒から梅を取り出し、鍋に入れる。梅にかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 2
柔らかくなったら木ベラで実をつぶして、水気が少なくなるまで煮る。
- 3
水気が少なくなってきたら、グラニュー糖を加えて混ぜ、更に水気がなくなるまで煮る。
- 4
お好みの固さになったらレモン汁を加えて混ぜる。
- 5
火を止めて冷めるまで待ち、煮沸消毒した瓶に詰める。その際に、種は取り除く。
- 6
瓶に詰めた梅ジャムを沸騰したお湯に入れ、再度煮沸消毒する。
- 7
※ジャムは300gくらいできます。瓶に2つ分くらいです( ´∀`)♪
-
- 8
※取り出した種は別の瓶に入れて、おやつとして食べます。美味！( *´艸｀)
-
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