鰤カマ煮付け
塩焼きするイメージの鰤カマ、たまには、煮ても美味しいです
このレシピの生い立ち
たまり醤油つかいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鰤カマは水でよごれを落としてから、お湯で湯引きし、臭みをとりましょう
- 2
お好みの野菜、今回は新牛蒡を洗って縦半分に切り、茹でておき〜
- 3
生姜は、煮るよう皮付きの薄切りと、飾り用千切り用意！
- 4
酒、味醂、三温糖、たまり醤油を煮立たせ、鰤カマ牛蒡生姜薄切りを入れー
- 5
煮立たせたら、中強火で10分アルミはホイルで落とし蓋して、煮ます。時々、煮汁をかけて。
- 6
お好みで鬼おろし添えても美味し！
-
- 7
出来た！
-
- 8
ちなみにこの醤油を使用！
-
- 9
キャンプん時は、鍋ごと出してもワイルド！
コツ・ポイント
魚の臭み抜きは、ひと手間だけど、出来上がりが違います〜低糖質にしたいので、ラカント使いたいけれど、お砂糖だと、ふっくらあがります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21810973
