豆苗のガーリック炒め
นารา @cook_40231946
豆苗ならではの青臭さが、ニンニクのおかげもあって薄くなり、食べやすい、食欲をそそるレシピです。お酒のアテにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆で何か副菜をと思い、できあがりました。
豆苗のガーリック炒め
豆苗ならではの青臭さが、ニンニクのおかげもあって薄くなり、食べやすい、食欲をそそるレシピです。お酒のアテにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆で何か副菜をと思い、できあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は種を取り、食べやすい大きさに切っておく。私は二等分にしました。鷹の爪はタネを抜いて小口切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱する。
- 3
あったまったフライパンに豆苗を入れ弱中火で炒める。この時水分で油はねしやすいので気をつけて。
- 4
しばらくして、豆苗が鮮やかな色に変わったら、にんにく、鷹の爪を入れ、炒め合わせる。
- 5
いい香りがたったら、ブラックペッパーで味の調整をして完成！
- 6
鷹の爪もそのまま盛ってもよし、
または除けてから、糸切唐辛子を添えると見栄えもいいですよ！
コツ・ポイント
火を強くしすぎないで。鷹の爪はお好みで量を調節してね。ニンニクはみじん切りを使うか、チューブで。
つくれぽ
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