Rummyに恋して♡ショコラ テリーヌ
Rummyロス…冬まで待てない！だから自分で作っちゃいました（笑）自家製ラムレーズンをたっぷり入れたショコラテリーヌ♪
このレシピの生い立ち
Rummyが大好き♡でも販売は冬季限定…まだ5月なのに買い置きも底をつき、すでにRummyロス(>_<) 冬まで待てないのでショコラテリーヌに自家製ラムレーズンを入れてみました。
Rummyに恋して♡ショコラ テリーヌ
Rummyロス…冬まで待てない！だから自分で作っちゃいました（笑）自家製ラムレーズンをたっぷり入れたショコラテリーヌ♪
このレシピの生い立ち
Rummyが大好き♡でも販売は冬季限定…まだ5月なのに買い置きも底をつき、すでにRummyロス(>_<) 冬まで待てないのでショコラテリーヌに自家製ラムレーズンを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に敷き紙を敷いておく。鍋に湯煎を用意する。耐熱ボウルに板チョコとバターを入れておく。卵2個は溶いておく。
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- 2
板チョコとバターを湯煎にかけて溶かす。水が入らないように注意！
-
- 3
チョコとバターが溶けたら 湯煎にかけたまま、溶き卵を2～3回に分けて入れしっかり混ぜる。次に生クリームも入れて混ぜる。
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- 4
生地はツヤツヤ！
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- 5
ラムレーズンを入れてさっくり混ぜる。
-
- 6
型に生地を流し込む。
180℃に予熱済みのオーブンで湯煎して約20分焼く。
予熱を入れる際にバットにお湯をはっておく。 -
- 7
焼いている途中、表面が焦げてくるようならばアルミ箔をかけて焦げ防止。焼きたてよりも冷蔵庫でよく冷やした方が美味しいです♡
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- 8
真っ黒で見た目がさみしかったので 粉糖とピスタチオ、ラズベリーを飾りました♪
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コツ・ポイント
湯煎の温度は50℃前後。高すぎると卵に火が入ってしまうので注意！
ラムレーズンを作るときは レーズンに熱湯をかけてさっと表面の汚れをとり、水気を拭き清潔な容器に入れラム酒をひたひたになるまで入れます。前日に用意した方がよりRummyです♡
つくれぽ
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