冷凍あさりを水を加えて常温にする。

あさりに火が通ったら一時取り出し、椎茸とねぎを加え調味料☆を入れて水が半分位になるまで煮詰める。

汁が半分位になったら溶き卵を加えて、お皿の大きさになる様に形を小さくしていく。

最後にあさりを戻し皿に盛り付ける。

こんな感じに盛り付ける。