乾燥野菜を水を入れた容器等に入れ水で戻す。

冷凍筋なしインゲンを少し斜め薄く切る。

大きめ鍋に水。乾麺きしめんを茹でる。

茹でるまでの間、アサリの剥き身をザッと水洗いして鍋からザルに空けておく。

フライパンにオリーブ油を垂らして加熱でフライパンを回して馴染ませる。

バターを入れて溶けていくのを見ながら、あさりを緩く絞りそのフライパンに入れて裏表返し炒める。

一点中央にあさりを集めてぽん酢醤油をかけて加熱を休めて暫くちょっとだけ放置。

他の具材を全部加えて再加熱し、又ポン酢しょうゆを回しかけ味を馴染ませる。

アサリが苦手な方は魚肉ソーセージでも。