キャンプ前日までの準備①＞
豚塊肉をスパイスに漬け込む(夏場は、冷凍庫で一晩凍らせてからクーラーボックスに詰める)。

事前準備②＞
自家製BBQソースを混ぜ合わせてビンなど密封できる容器にに詰めておく。

おこした炭の上にキャンプダッチを乗せ、熱くなったらオリーブオイルをひいて、スパイスに漬け込んだ豚塊肉に焼き目をつける。

BBQソースと水を加えて、フタをして煮込む（2、30分毎にフタをあけて水分状態を確認し、焦付き防止に追加）。

フタをして、1時間〜1時間半煮込み、ソースが濃縮されたら、炭からおろしてフタをしたまま30分放置。

フォークなどで小さく割いて出来上がり。

プルドポークキャンプアレンジ(翌朝篇)＞
ホットサンドメーカーにパン、プルドポーク、ブリーチーズ、パンの順に重ねる。

火で軽く炙ると、プルドポークサンドに。

同時持参好適品①ベビーリーフ
洗って詰め替え容器に持って行き、付け合わせなどで使った後は、余ったプルドポークを保存。

同時持参好適品②新聞
レシピ外: ダッチオーブンをしっかり洗えない場合は、サッと汚れをとって新聞に包んで持ち帰ります。