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やみつき!手羽中のヤンニョムチキン
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やみつき!手羽中のヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

やみつき!手羽中のヤンニョムチキン

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

カリッと揚げた手羽中にヤンニョムダレが絡んで止まらない!!やみつき注意!
このレシピの生い立ち
手羽中があったので、おつまみになりそうなものを考えました。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

カリッと揚げた手羽中にヤンニョムダレが絡んで止まらない!!やみつき注意!
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材料

2人分
  1. 手羽中 300g
  2. ◎塩こしょう 少々
  3. ◎酒 小さじ1
  4. 片栗粉・小麦粉 各大さじ1
  5. ※ケチャップ・コチュジャン・砂糖・酒・みりん 各大さじ1
  6. ※醤油 小さじ1
  7. ※にんにくチューブ 3cm
  8. 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ・鶏手羽中に◎揉み込む。→5分ほど置いておく。
    ・大きめの耐熱皿に※を入れよく混ぜ、600wで1分半加熱しておく。

  2. 2

    下味をつけた鶏手羽中に片栗粉・小麦粉 をまぶし、180度に熱したサラダ油(分量外)でカリッと揚げる。

  3. 3

    加熱しておいた※のタレに、揚げた鶏手羽中を入れ和える。

  4. 4

    皿に盛り付け白胡麻をふる。

コツ・ポイント

・揚げた手羽中をそのまま和えたいので、大きめの耐熱皿でヤンニョムダレを加熱することをおすすめ。

・使用するコチュジャンの辛さによって砂糖の量を調節。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2021/05/02 01:42に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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