材料の下準備をする
豚バラスイライスは１センチ角にカット。玉ねぎ、にんじん、ニラもみじん切り。

アスパラは皮をむきちょっと厚めにスライス。耐熱皿にのせて１分チンをする。卵は割ってほぐしておく。

合わせ調味料をまぜあわせて、ボールに豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れて合わせ調味料を半分入れてよく混ぜる。

油をしいたフライパンに混ぜた豚肉と野菜を入れて炒める。火が通ったらザルにあけて余分な油、調味料を一回切る。

別の大きめのフライパンに油を敷いて、卵を入れ軽く炒め半熟より柔らかめの時にご飯も入れて、火にかけながらよく炒める。

アスパラとザルに切ってある豚肉を入れて炒める。残ってるタレを味付けの様子を見ながら足していく。※入れすぎ注意

たれを入れた後は火を強くしすぎない。※こげやすいです
香り良く炒め、味が良ければ完成です。

辛いのが好きな人は一味唐辛子や豆板醬をさらに足しても美味しいです。