mシフォンケーキのようなスポンジケーキ
＊misacoro＊ @misacoro
シフォンケーキの材料を使って焼く、ふんわりしっとりのスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤し、最後は170℃25分～30分5号１台分卵3、砂糖75、サラダ油15ｇ、水30、薄力75g(6号サイズは４個？)だと、しっとりはしているが、更にしっとりにできそう？と、今回の分量になりました。
mシフォンケーキのようなスポンジケーキ
シフォンケーキの材料を使って焼く、ふんわりしっとりのスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤し、最後は170℃25分～30分5号１台分卵3、砂糖75、サラダ油15ｇ、水30、薄力75g(6号サイズは４個？)だと、しっとりはしているが、更にしっとりにできそう？と、今回の分量になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷くか、薄くバターを塗り、小麦粉をふるって余分な粉を落としておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立てる。
- 3
『の』の字がかけるくらいしっかりふわっふわに泡立てる。のを書いている間に最初の方が消えてしまうようであれば泡立て不足。
-
- 4
低速モードでゆっくり１分くらいかけながら全体を混ぜ、大きい泡をつぶしてきめ細かい泡に仕上げる。
-
- 5
こんな感じに。
-
- 6
小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで10回ほど切り混ぜする。
-
- 7
水とサラダ油を入れ、粉がなくなるまで40～50回ほどしっかり切り混ぜする。(粉っぽさが残ってる場合は更に混ぜる。)
-
- 8
型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
- 9
炊飯器で作るレシピはコチラ。
レシピID : 21597702 -
コツ・ポイント
＊ヘラで50回混ぜても粉がまだまだある方は、大きく切り混ぜできていないかもしれないので、要練習です^^
＊卵は湯煎で温めずに作ることで泡立てるのに時間はかかりますが、きめの細かい仕上がりになります。
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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