ヘタの部分を蓋に出来るように切る。

中身をくりぬき、汁と身だけにし、水や、サイダーなどで、400mlにする。

②に砂糖を加え鍋で沸騰しない程度に温め、そこにクックゼラチンを加える

みかんの器に戻す。余った分は深めのお皿にいれる。

冷蔵庫で冷やし固める。