鶏胸肉がすっぽり入るくらいの鍋に、鶏胸肉を入れ、ひたひたにかぶるまで、水を加える。

砂糖·塩を加え、強火で沸騰させ、沸騰した後2分で火を止め、蓋をして2時間放置する。

鍋から鶏肉を取り出して、好みの厚さにスライスして出来上がりです。
お好みで、ドレッシング等をかけて食べてください。

他にも、冷製パスタや冷し中華等のトッピングにしても美味しくいただけます！その場合は、食べ易い様に、手でほぐして下さいね。