こちらのレシピは豆ヌードル(ZENBヌードル)を使用しています。
黄えんどえ豆だけで作られた食物繊維たっぷりの乾麺です。

鍋に1.2リットルの水を入れて沸騰させたら、豆ヌードルを6分程度ときどき混ぜながら茹でる。

フライパンにごま油をしき、にんにくを炒めたらみじん切りにした玉ねぎを加えて透明になるまで炒めひき肉を加える。

ひき肉の色が変わったら、Aの調味料を加えて絡めながら炒める。

全体に調味料が絡んだら、キャベツを加えてサッと炒める。

ZENBヌードルを加えて全体に絡めながら炒めたら、塩コショウで味を整える。

お皿に盛り、刻みネギを散らす。