レンジde蒸し鶏とザーサイ青紫蘇サラダ
かえで２％ @kaede2
レンジで簡単に、低糖質＆高タンパク質で美味しいサラダが作れます。
お酒のおつまみにもGoodですよ(＾o＾)♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジして作りました。
母は、青紫蘇ではなく、白髪ネギを入れて作っていました。
そちらも、とても美味しいので是非試してみて下さい( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )
レンジde蒸し鶏とザーサイ青紫蘇サラダ
レンジで簡単に、低糖質＆高タンパク質で美味しいサラダが作れます。
お酒のおつまみにもGoodですよ(＾o＾)♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジして作りました。
母は、青紫蘇ではなく、白髪ネギを入れて作っていました。
そちらも、とても美味しいので是非試してみて下さい( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の繊維を切らぬよう、T字に切る。
-
- 2
鶏胸肉をシリコンスチームに入れ、酒大さじ１、塩少々、胡椒少々振って蓋をし、レンジで800w2分30秒加熱する。
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- 3
加熱が終わって1~2分経ったら蓋を開け、鶏胸肉を裏に返し、塩少々、胡椒少々し蓋をしてレンジで800w2分30秒加熱する。
-
- 4
加熱が終わって1~2分経ったら蓋を開け、大きめのお皿に移し（煮汁も入れる）、冷ましてから鶏皮を取り除く。
-
- 5
手で細かく割く。
（手荒れが気になる方は、手袋をして行いましょう） -
- 6
キュウリ２分の１本、青紫蘇３枚、ザーサイ３０gを千切りにする。
-
- 7
きゅうりの千切りは写真を参考にして下さい。
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- 8
千切りにした野菜と、鶏胸肉を米酢大さじ２、ごま油大さじ１、塩少々（塩はお好みで、なくてもOKです）を混ぜる。
-
- 9
下から、くるんと持ち上げながらよく混ぜます。
-
- 10
お皿に盛り付けて、ごまをトッピングして完成です！
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コツ・ポイント
鶏胸肉をレンジから出して、すぐに蓋を開けると火傷の原因になりますので、加熱後は１〜２分経ってから蓋を開けましょう。
つくれぽ
クックパッドアンバサダーOG（2023年）「疲れた心と体に寄り添う、“ご自愛レシピ”をあなたに。」簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを日々発信しています♡実は私自身、若い頃は体が弱く、アレルギーもひどくて高校を休学・留年した経験があります。でも日々の30分筋トレと、栄養を意識した食生活を続けたことで、今では不調もわずか2％程度に。とても元気に過ごせています♡この経験を通して「食べることは、体と心を整えること」だと実感しました。誰かの「今日もちょっと元気になれた！」のきっかけになれたら…それが何よりの喜びです♡よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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