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おかず味噌
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おかず味噌

信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano

信州産ソルガム グルテンフリー  時短レシピ 
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信州産ソルガムを信州特産材料と組み合わせてみました。

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材料

  • 信州産ソルガムの実 30g
  • くるみ 20g
  • えのきたけ(他のきのこでも可) 70g
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ソルガムの実は茹でて水をよくきる。くるみは刻んで煎る。えのきたけは細かく刻む。

  2. 2

    調味料を鍋に入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かす。

  3. 3

    ソルガムの実、くるみ、えのきたけを入れて絡ませる。

コツ・ポイント

ソルガムの実は30分ほど浸水してから茹でるとふっくらと茹で上がります。

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信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano
2021/04/30 06:28に公開
「信州産ソルガムって何かや?」→人と地域に優しい穀物です。長野県発!循環型社会の実現に向けて信州産ソルガムの普及促進をおこなっております。https://www.sorghum-nagano.com/sorghum皆様のソルガムレシピも是非教えてくださいね♪
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このレシピのキーワード

えのき キノコ くるみ 酒 味噌

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