Aは、泡立て器でしっかり混ぜ合わせておく。

パイナップルジュースと砂糖をお鍋に入れて沸騰させ、砂糖を溶かす。火を止めてから、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

③に②を入れて、混ぜ合わせる。器に等分に入れ、分離するまで室温に置いておく。

分離したら冷蔵庫にいれて冷やす。

生クリームと砂糖を合わせてホイップクリームを作り、ゼリーの上に絞り、ペパーミントをトッピングする。