ビスケットを袋に入れて細かい砂状になるまで砕いてください。
溶かしバターをビスケットと混ぜて型の下に敷き詰めてください。

ボウルの中にクリームチーズとサワークリームをよく混ぜ合わせてください。

牛乳、砂糖、卵、コーンスターチ、バニラエクストラ、レモン汁を２のボウルに入れてください。
よく混ぜ合わせてください。

生地をザル等でこしてください。
（舌触りが良くなります。）

型に生地を流し込んで、325°F（160℃）に予熱したオーブンで湯煎焼きしてください。