NHKガッテンでカルシュウムの吸収を良くするには、クエン酸が効果的と。骨粗鬆症予防にも、成長期の子供にもレモン牛乳を！

このレシピの生い立ち
カルシウムだけでは吸収が悪い。クエン酸と一緒に摂るとカルシウムの吸収が良くなるという放送があり、レモン農家の方々が様々に工夫を凝らす中で、子供たちが美味しいとレモン牛乳を飲んでいて、我が家も作って飲むようになりました。