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ベジブロスの和風スープ
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ベジブロスの和風スープ-レシピのメイン写真

ベジブロスの和風スープ

まあちゃんマン★
まあちゃんマン★ @cook_40342617

ベジブロスを使うことで、お野菜の栄養素を余すことなく食べる事ができます！味付けはお好みの量で。
このレシピの生い立ち
お野菜の皮やヘタにも栄養素がたくさんあると聞いたので、使うようになりました。

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まあちゃんマン★ @cook_40342617

ベジブロスを使うことで、お野菜の栄養素を余すことなく食べる事ができます！味付けはお好みの量で。
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材料

  • 玉ねぎの皮 たまねぎ2個分
  • 出汁の素 1パック
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1/3本
  • にんじんのヘタ 1個
  • 麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スープに入れるお野菜の皮やヘタとお水を鍋に入れて煮込む。（沸騰後25〜30分弱火でコトコト）

  2. 2

    皮やヘタはザルによけながら、ボールにベジブロスをうつす。

  3. 3

    スープに使う水の3分の1程のベジブロスと水を鍋に入れる。

  4. 4

    出汁の素と、玉ねぎとにんじんを鍋に入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    麺つゆで味付けしたら、出来上がり！

  6. 6

    残ったベジブロスは、冷めたあとペットボトルなどに移し替えて、冷蔵庫保存可能！3日くらいで使い切れば大丈夫です！

コツ・ポイント

ベジブロスの野菜は、玉ねぎにんじんのほかに、ジャガイモや大根の皮も使えます！

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まあちゃんマン★
まあちゃんマン★ @cook_40342617
2021/05/10 05:58に公開
二児の育児中。もともとは、料理なんて好きじゃなかったのですが、いつのまにか、何か作るのが好きになってきてました！とは言え、凝った料理は苦手ですw いかに簡単に、でも野菜をしっかり摂れる料理をクックパッドで探して作っています♬
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このレシピのキーワード

スープ にんじん 玉ねぎ

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