【祖母の味】そばめし
お料理メンズ @cook_40299265
子供のころおばあちゃんが作ってくれたソバめしを再現しました(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
小学生のころ学校から帰ると、祖母がおやつ代わりに作ってくれたソバめしがとても好きでした。
【祖母の味】そばめし
子供のころおばあちゃんが作ってくれたソバめしを再現しました(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
小学生のころ学校から帰ると、祖母がおやつ代わりに作ってくれたソバめしがとても好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
麺をほぐしながらさっと水洗いし、ペーパーで水けを拭く。酒、しょうゆを入れ軽くもんでなじませる。
- 2
１の麺を2㎝程に切る。キャベツはしんを取って粗みじん切りに、豚肉は1cm角に切る。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉とキャベツを入れ中火で炒める。塩コショウを振る。豚肉に火が入ったら麺を入れ炒める。
- 4
ご飯を入れ、へらで麺、豚肉、キャベツ、ご飯を混ぜ合わせ、切るように細かく刻みながら炒める。
- 5
混ざったらウスター、お好み焼きソースを加え中～強火で炒め合わせる。
- 6
麺とご飯がよく混り、カリッと焦げ目がついたら器に盛る。かつお節と青のりをかけて完成！
コツ・ポイント
先に麺を洗うと余分な油をとり、ほぐしておくことで、ご飯と混ざりやすくなります。
ソースを入れる際は一度火加減を落とすと焦げ防止になります。
つくれぽ
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