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えんどう豆の白和え
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えんどう豆の白和え-レシピのメイン写真

えんどう豆の白和え

ZENB
ZENB @ZENB_japan

ZENBペーストを加えることで濃厚な味わいに仕上がります。薄口しょうゆを使うとほんのり緑のきれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ZENBペーストでコクと野菜の自然な甘味をプラスして、お豆の香る白和えにしました。

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えんどう豆の白和え

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ZENBペーストを加えることで濃厚な味わいに仕上がります。薄口しょうゆを使うとほんのり緑のきれいな色に仕上がります。
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ZENBペーストでコクと野菜の自然な甘味をプラスして、お豆の香る白和えにしました。

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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • こんにゃく 1/2枚
  • にんじん 1/2本
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 【A】
  • 塩 ふたつまみ強
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • ZENB PASTE えんどう豆 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はえんどう豆を豆の部分だけでなく、さやまでまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。

    • えんどう豆の白和え作り方1写真
  2. 2

    豆腐は重しをして30分ほどおき、しっかりと水切りをする。

  3. 3

    こんにゃくは下ゆでし、細切りにして鍋に入れ、から炒りする。チリチリと音がなったら薄口しょうゆを加えて下味をつけておく。

  4. 4

    にんじんは細切りにしてゆでる。

  5. 5

    ②をつぶして【A】とペーストを混ぜて和え衣を作り、③、④を和える。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/05/11 07:03に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください！！　URLはこちら→https://zenb.jp/
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このレシピのキーワード

白和え にんじん こんにゃく 豆腐

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