絶品☆ココナッツチキンカレー

絶品☆ココナッツチキンカレー-レシピのメイン写真

絶品☆ココナッツチキンカレー

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

本格的でココナッツミルクとスパイスが効いていて美味しい☆ココナッツチキンカレーです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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材料

2人前

鶏もも肉 800g
たまねぎ 3個
ココナッツミルク 1缶
●ターメリック小さじ2分の1
●クミン小さじ1
●カレー粉大さじ2
●おろしニンニク大さじ1
●おろし生姜小さじ1
野菜のブロード 1L
オリーブオイル大さじ2
塩胡椒少々
ホールトマト 1缶
☆醤油大さじ1
☆ジャワカレー 3片
☆原塩小さじ1
☆日本酒大さじ1

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作り方

1
たまねぎはフードプロセッサーで細かくします。
2
フライパンにオイルを敷き、鶏肉に塩胡椒をし、両面を軽く焼きます。
3
別のフライパンにオイルを敷き、●を入れ、炒めます。
4
3に1を入れ、効率良く、水分を飛ばします。
5
野菜のブロードをこします。
6
4にホールトマトを入れ、潰しながら炒めます。
7
6に2、5を入れ、沸騰させ、ココナッツミルクを入れ、弱火で30分煮込み、火を止め、☆を入れ、味を整えます。
8
皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

たまねぎの水分を効率良く飛ばす事☆
ココナッツミルクを効かせる事☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2021/05/11 11:03に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

チキンカレートマト缶ココナッツミルク鶏もも肉日本酒カレー粉クミン玉ねぎ

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