ちらし寿司やお弁当に！ 錦糸卵
CookingDo @cook_indo
卵を使った錦糸卵の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ちらしずしを作りたかったので、作りました。
ちらし寿司やお弁当に！ 錦糸卵
卵を使った錦糸卵の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ちらしずしを作りたかったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る
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- 2
ボウルに卵を入れ、卵白を切るようにして混ぜる
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- 3
塩、水溶き片栗粉を加え、混ぜる
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- 4
卵液をこしきで濾す
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- 5
フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油を取り除く
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- 6
フライパンをごく弱火で加熱し、温めたら濡れ布巾の上に乗せる
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- 7
フライパンをコンロに戻し、卵液を流して全体に広げる
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- 8
1分たったら、卵の端を持って裏返す
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- 9
20秒焼いたら取り出して冷ます。
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- 10
3つに折りたたみ、細切りにする
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- 11
皿に盛り付ける
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- 12
完成！
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- 13
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/hJivQ7VXh4w -
- 14
話題のレシピ入りありがとうございます！
(2022/8/7) -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れて、卵を破れにくくします。
卵を裏返すときは、やけどをしないように注意してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828128
