タマネギは皮をむいて根と先を切り落とし、縦に２～３等分に切る。

豚肉は２ｃｍほどの厚さで食べやすく切り、塩・コショウを軽く振る。

フライパンを熱しサラダ油をひいて豚肉を焼く。焼けたら皿に移す。

行程３の肉汁の残ったフライパンでタマネギを焦げ目がつくまで焼き、フタをして蒸し焼きにする。

調味料（Ａ）を混ぜ、行程４のフライパンに加える。全体になじんだらソースごと、豚肉にかける。

カイワレ大根と半分に切ったミニトマトを添える。