冷たいフライパンにごま油とすりおろしたにんにくを入れたら弱火で加熱。豆板醤入れる場合はここで入れます。

鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、みじん切り玉ねぎと塩を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら乱切りのパプリカ。

オイスターソースとナンプラーを合わせて入れる。ナンプラーは塩気が強いので入れすぎ注意。

さっと炒めて全体に味が馴染んだらバジルを入れる。

あとは別途で作った目玉焼きとご飯と盛り付けて完成。上からバジルかけてもいい。