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自家製カッテージチーズデザート
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自家製カッテージチーズデザート-レシピのメイン写真

自家製カッテージチーズデザート

ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314

牛乳とレモン汁で簡単にチーズが作れます。
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薬膳イタリアン教室用レシピ

牛乳とレモン汁で簡単にチーズが作れます。
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材料

  • 牛乳 500ml
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩 少々
  • ハチミツ 小さじ2
  • 好みのフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにザルとキッチンペーパーをセットしておく。
    牛乳を沸騰させ塩、レモン汁を加える。

  2. 2

    だんだん固まってきたら火を弱め、軽く煮て火を止める。
    1で用意したボウルに静かに注ぎ入れる。

  3. 3

    そのまま水気を切り、冷蔵庫で一晩おく。

  4. 4

    食べる前にハチミツを加えよく混ぜる。
    好みで混ぜずにお皿に盛り付けてからたらしてもよい。

  5. 5

    好みのフルーツを食べやすい大きさに切り、4を添える。

コツ・ポイント

作る途中で出てきた水分はホエーというもので、栄養価が高いため料理などに使っても良い。
酸味が強いのでトムヤムクン、酸辣湯などの酸味のスープなどに向く。

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ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314
2021/05/12 01:02に公開
山口県岩国市でお料理教室を開催 美味しいものを大好きな人と食べる事が一番のしあわせ!
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このレシピのキーワード

デザート フルーツ はちみつ 牛乳

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