作り方
- 1
おろし金に縦に当てて、あまり力を入れずゆっくりとおろすと甘くなります。ふにゃふにゃ女の子っぽくおろす感じ。
-
- 2
横に当てて、力を入れてガリガリおろすと辛くなります
-
- 3
葉に近い方が甘く、先端に行くほど辛味が増しますが、同じ部分でもおろし方でだいぶ違ってきます
コツ・ポイント
時間が経つと香りや食感が悪くなるので食べる直前に。もしくは冷凍保存して。
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