食欲ないときにサラッとしてグッドこのレシピの生い立ち副菜メニュー。夫にも好評
ナスを食べたい大きさに切る。塩をまぶして10分置く。こうすることで無駄に油を吸わず、ベチョベチョになりにくい。
ピーマンを適当に切る。
ナスを洗い水分をきちんと、きちんと拭く。じゃないと油はねがすごいことになる。
油を180度に温め、ナスピーマン投入。
ツユ材料を混ぜておく。
揚げたナスピーマンをツユに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。常温でも美味しい。
食べるときに胡麻や鰹節かけて食べる。
油切りもする
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