ポルトガルにカンジャというサラッとしたコメのスープがあります。中華ハムを使うこのレシピはマカオならではです。
このレシピの生い立ち
日本で風邪のときにお粥を食べるように、欧米ではチキンスープを食べます。カンジャは米の入ったチキンスープで、寒い冬や身体を温めたい時におすすめです。今回はMacao Cuisine Databaseからレメディオスさんのレシピを紹介しました。