菜っぱのふりかけ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
捨ててしまうのはもったいない！ビタミン豊富で美味しい炒め煮ふりかけです。ご飯に混ぜておにぎりに、チャーハンにおすすめです
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれました。当時の味を思い出しながら再現したレシピです。
菜っぱのふりかけ
捨ててしまうのはもったいない！ビタミン豊富で美味しい炒め煮ふりかけです。ご飯に混ぜておにぎりに、チャーハンにおすすめです
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれました。当時の味を思い出しながら再現したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜っぱは洗ってサッとゆで、水にさらしてから、水気をよく絞り、細かく刻む。
刻んだあとも、ぎゅっと絞る。 - 2
フライパンに油を入れ、中火にかけ、菜っぱの水分を飛ばすように、3～4分炒める。
-
- 3
菜っぱの表面が少し乾いてきたら、◎を入れ、水分を飛ばしながら炒めていく。
-
- 4
水分がなくなったら、火を止め、ゴマを加え、全体に混ぜ合わせたら、出来あがり。
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コツ・ポイント
菜っぱはゆでずに生で刻んで炒めてもいいのですが、アクや苦味が気になるので、一度ゆでました。
ゆでた場合は水気が出ないくらい、ぎゅっと絞ってから使ってください。
向いてる菜っぱ→大根葉、かぶ葉、ラディッシュの葉…
今回は大根葉、かぶ葉使用！
つくれぽ
管理栄養士のBettyのキッチンと申します😊数あるメニューの中からのご訪問やいいね、つくれぽ、印刷等々ありがとうございます♡料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒な方たちのお役に立てるよう、野菜メインの簡単に作れるレシピをアップしています✨️手の込んだ料理＆映える料理はしません笑普段の食卓に1品でも多く野菜を取り入れてもらえるよう、ご家庭の健康に貢献できるよう、だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。Instagram：@bettyskitchen0908
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