長芋は皮をむいて1センチの厚さに切る。ベーコンととろけるスライスチーズは4等分に切る。

フライパンにサラダ油を引き、ベーコンを焼く。両面にや黄色がついたらいったん皿に移す。

2のフライパンで長芋を焼く。片面にや黄色がついたらひっくり返し、ベーコンとスライスチーズをのせ、ふたをしてさらに焼く。

チーズがとろけたら火を止め、皿に盛る。パセリを振って出来上がり。