フライパンにサラダ油をひいてひき肉の色が変わるまでだまにならないように炒める。
塩コショウ、しょうがチューブを入れる。

ピーマンは種を取って細切りにしておく。

たけのこの水煮は袋から出して水をきりザルにあげておく。細切りにしたピーマンとまとめて置いておく。

ひき肉は火が通ったら余分な油を捨ててお皿に置く。

切っておいたピーマンとたけのこを2、3分中火で一緒に炒める。