ツキヒガイの絶品バタポングリル
な子さん @cook_40445184
幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで見かけた見たことない貝。。まさか幻の貝だったとは！最後の晩餐の候補です笑
ツキヒガイの絶品バタポングリル
幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで見かけた見たことない貝。。まさか幻の貝だったとは！最後の晩餐の候補です笑
作り方
- 1
貝を水洗いし、濃度3%の塩水で砂抜きする。(そんなに砂入ってない)
- 2
身を傷つけないように貝殻の外がわからナイフをいれて貝を離す
- 3
貝柱の下にナイフをいれてスっと身をはがす
- 4
黒い目みたいな肝を捨てて、ひも、ぷるんとした臓器、貝柱に分けて洗う。ひもについてる黒いところは手でこすれば綺麗になる！
- 5
綺麗に洗った貝殻に身をもどし、アルミホイルをしいた魚焼きグリルにのせて火が通るまで焼く(何分かは分からない)
- 6
仕上げにバターとポン酢を入れて完成
コツ・ポイント
コツは特にない！ツキヒガイ自体が美味しいからね
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