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ツキヒガイの絶品バタポングリル
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ツキヒガイの絶品バタポングリル-レシピのメイン写真

ツキヒガイの絶品バタポングリル

な子さん
な子さん @cook_40445184

幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで見かけた見たことない貝。。まさか幻の貝だったとは！最後の晩餐の候補です笑

幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
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たまたまスーパーで見かけた見たことない貝。。まさか幻の貝だったとは！最後の晩餐の候補です笑

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ツキヒガイの絶品バタポングリル

な子さん
な子さん @cook_40445184

幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
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たまたまスーパーで見かけた見たことない貝。。まさか幻の貝だったとは！最後の晩餐の候補です笑

幻の貝なのでスーパーで見つけたら即買ってみて！
ホタテより美味しい、最高の貝です！！！！
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材料

  • ツキヒガイ(月日貝) 4枚
  • 塩 適量
  • バター 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    貝を水洗いし、濃度3%の塩水で砂抜きする。(そんなに砂入ってない)

  2. 2

    身を傷つけないように貝殻の外がわからナイフをいれて貝を離す

  3. 3

    貝柱の下にナイフをいれてスっと身をはがす

  4. 4

    黒い目みたいな肝を捨てて、ひも、ぷるんとした臓器、貝柱に分けて洗う。ひもについてる黒いところは手でこすれば綺麗になる！

  5. 5

    綺麗に洗った貝殻に身をもどし、アルミホイルをしいた魚焼きグリルにのせて火が通るまで焼く(何分かは分からない)

  6. 6

    仕上げにバターとポン酢を入れて完成

コツ・ポイント

コツは特にない！ツキヒガイ自体が美味しいからね

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な子さん
な子さん @cook_40445184
2021/05/11 09:40に公開
自分たちで作って食べるのが大好きな夫婦！の妻のほう。栄養士の専門学校通ってます。
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バター

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